Rotkohl: Gemüse kann bei Darmkrankheiten helfen
So kamen frühere Forschungsarbeiten zu dem Ergebnis, dass Rotkohl den Körper bei der Entgiftung unterstützt.
Forscher der University of Missouri haben untersucht, wie aus Rotkohl produzierter Saft die Darmflora beeinflusst.Das bedeutet: Der regelmäßige Genuss von Rotkohlsaft könnte auch bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa helfen und die Symptome lindern, so die Forscher.Darüber hinaus enthält Rotkohl wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Eisen, die essenziell für unser Immunsystem und die Sauerstoffversorgung in den Zellen sind.Dank seines hohen Wassergehalts und zahlreicher Ballaststoffe ist Rotkohl außerdem äußerst kalorien- und fettarm und kann somit bei einer Gewichtsabnahme helfen.Daher sollten Menschen mit empfindlichem Darm den Kohl lieber kurz kochen, da dieser dann leichter verdaulich ist.