Guide Michelin 2021 : 4 nouvelles étoiles dans le Sud-Ouest, qui sont les gagnants, qui sont les perdants ? - Sud Ouest

A noter que la Gironde célèbre le classement du premier restaurant vegan étoilé au monde, avec Ona à Arès. .

– Claire Vallée, ONA, à Arès.

– La Grande Maison de Bernard Magrez, à Bordeaux (2 étoiles)

– Le Jasmin, à Saint-Sylvestre-sur-Lot (1 étoile)

– Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port (1 étoile)

– Le Brouillarta, à Saint-Jean-de-Luz (1 étoile)

Parmi les 33 nouvelles tables à figurer à ce palmarès, 5 se situent en Gironde, en Dordogne et dans les Pyrénées-Atlantiques

– Claire Vallée, ONA, à Arès (1 étoile)

Back to 365NEWSX