Mais revenons à nos moutons, dans le classement du 50 Top Italy, le gagnant ne se trouve pas à Paris, ni même en France mais au Canada.
En effet, il s'agit de Don Alfonso 1890 qui se trouve à Toronto.
Ainsi, voici les 6 tables qui sont à (re)découvrir pour les grands amateurs de restaurants italiens. Au premier rang du classement spécial adressé aux représentants de la cuisine italienne des différents continents, se trouve le restaurant Passerini à Paris, du chef romain Giovanni Passerini, un chef talentueux Italien qui a traversé les Alpes pour s'installer en France pour notre plus grand plaisir.
Ces restaurants italiens ont été choisis pour l'authenticité de leurs cuisines, le travail des bons produits et à la fois traditionnelle et ouverte à l'innovation.