Ernährung: Linsen vorteilhaft für Darmflora, Blutdruck und Stoffwechsel - Heilpraxisnet.de

Die Ernährungsberaterin Elyse Homan von der Cleveland Clinic (USA) erläutert, warum Linsen vor Krebs, Diabetes und Bluthochdruck schützen können und welche Vorteile ihr Verzehr noch mit sich bringt.

Linsen sind laut der Expertin eine gute Grundlage für viele Mahlzeiten.

Auch sogenannte Polyphenole seien in Linsen enthalten, die Entzündungen reduzieren, Zellschäden bekämpfen und die Gesundheit des Gehirns erhalten.

Insbesondere für vegetarisch oder vegan lebende Menschen seien Linsen eine gute Proteinquelle.

Der regelmäßige Verzehr von Linsen wurde laut der Expertin in einer Auswertung bestehender Studie mit zahlreichen Gesundheitsvorteilen und einem geringen Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Krebs in Zusammenhang gebracht.

Zudem enthalten Linsen viel Folat, Eisen und Vitamin B1, die laut einer Studie nachweislich vorteilhaft für die Herzgesundheit sind, berichtet Homan.

Das in Linsen enthaltene Eisen kann müden Menschen helfen, wieder etwas wacher zu werden, insbesondere bei einer vorliegenden Anämie, berichtet Homan.

Linsen enthalten viele Ballaststoffe, die die Funktion des Verdauungssystems unterstützen und die gesunden Bakterien im Darm beziehungsweise eine gesunde Darmflora fördern.

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Linsen helfen uns, gesund und aktiv zu bleiben“, erläutert Homan.

Allerdings enthalten Linsen auch sogenannte Antinährstoffe, welche sich Nährstoffe wie Eisen und Zink binden, was die Aufnahme durch den Körper erschwert.